การอดอาหารเป็นระยะจะช่วยลดไขมันในตับอ่อน

ตับไขมันถูกตรวจสอบอย่างละเอียดว่าเป็นโรคที่รู้จักและเกิดขึ้นบ่อยครั้ง อย่างไรก็ตามมีความรู้น้อยมากเกี่ยวกับการสะสมไขมันส่วนเกินในตับอ่อนและผลกระทบต่อการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่มีน้ำหนักเกินที่เป็นโรคเบาหวานมีเซลล์ไขมันสะสมในตับอ่อนสูงโรคเบาหวานเนื่องจากการแต่งหน้าทางพันธุกรรมของพวกเขาแม้น้ำหนักส่วนเกินแทบจะไม่มีไขมันในตับอ่อน

แต่มีไขมันสะสมในตับแทนการสะสมไขมันนอกเนื้อเยื่อไขมันเช่นในตับกล้ามเนื้อหรือแม้แต่กระดูกมีผลเสียต่ออวัยวะเหล่านี้และต่อร่างกายสิ่งที่ส่งผลกระทบต่อเซลล์ไขมันในตับอ่อนยังไม่ชัดเจนจนถึงตอนนี้ การอดอาหารเป็นระยะจะช่วยลดไขมันในตับอ่อน ทีมนักวิทยาศาสตร์แบ่งสัตว์ที่มีน้ำหนักเกินซึ่งมีแนวโน้มเป็นโรคเบาหวานออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกได้รับอนุญาตให้กิน libitum ได้มากเท่าที่พวกเขาต้องการ กลุ่มที่สองได้รับการอดอาหารเป็นระยะ ๆ วันหนึ่งหนูได้รับอาหารที่ไม่ จำกัด และวันต่อมาพวกเขาไม่ได้รับอาหารเลย หลังจากห้าสัปดาห์นักวิจัยพบความแตกต่างในตับอ่อนของหนู เซลล์ไขมันสะสมในกลุ่มที่หนึ่ง ในขณะที่สัตว์ในกลุ่มที่สองนั้นแทบไม่มีไขมันสะสมในตับอ่อน